“The Soil Makes the Wine!”
Winegrower Hannes Sabathi produces stunning Sauvignon blancs in one of Europe's loveliest cultural landscapes. We met him for an interview on the Kranachberg.
"Mi secreto de sumiller: ¡Ostras con Fino!"
Maria Rehermann, sumiller del nuevo restaurante berlinés BRIKZ de Arne Anker, nos habla de las múltiples facetas de su profesión, de su amor por el jerez y del momento en que una salsa inolvidable ...
"La Josephine es brutalmente honesta"
"Todos buscamos aquel sorbo especial, único", filosofa Nils Lackner, y en este aspecto la copa desempeña un papel esencial.
“En las copas Josephine el vino muestra todo lo que tiene que ofrecer”
Conversación con Sophie Lehmann que dirige el restaurante ganador de estrellas Michelin 100/200 de Hamburgo junto a su socio Thomas Imbusch.
“Purist, absolute concentration on the essentials”
Markus Molitor, el excepcional enólogo alemán del Mosela, habla de su "rebaño", de su amor por los detalles y de los momentos que le apasionan.
"Una herramienta transparente para la cata de barriles y la sala de degustación"
Es una de las enólogas italianas más interesantes de la nueva generación, pero no siempre estuvo claro que Chiara Condello continuara el legado de su familia en su viñedo de Romaña.
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