Bärbel Ring, gerente del restaurante y sumiller en Söl'ring Hof en Sylt.
Gina Duesmann and Lars Keiling are a successful power couple in the gourmet scene - side by side they ran the thriving two-star restaurant Keilings in Bad Bentheim for a decade. Together with sommelier Sven Oetzel, they now head up one of the most exciting restaurant collections in northern Germany:...
Winegrower Hannes Sabathi produces stunning Sauvignon blancs in one of Europe's loveliest cultural landscapes. We met him for an interview on the Kranachberg.
Maria Rehermann, sumiller del nuevo restaurante berlinés BRIKZ de Arne Anker, nos habla de las múltiples facetas de su profesión, de su amor por el jerez y del momento en que una salsa inolvidable cambió su vida.
"Todos buscamos aquel sorbo especial, único", filosofa Nils Lackner, y en este aspecto la copa desempeña un papel esencial.
Conversación con Sophie Lehmann que dirige el restaurante ganador de estrellas Michelin 100/200 de Hamburgo junto a su socio Thomas Imbusch.
Markus Molitor, el excepcional enólogo alemán del Mosela, habla de su "rebaño", de su amor por los detalles y de los momentos que le apasionan.
Es una de las enólogas italianas más interesantes de la nueva generación, pero no siempre estuvo claro que Chiara Condello continuara el legado de su familia en su viñedo de Romaña.
Una conversación con Billy Wagner, premiado sumiller y propietario del restaurante berlinés con estrellas Nobelhart & Schmutzig.
Excepcionalmente ligera y de paredes finas, pero increíblemente flexible, extremadamente delicada y a la vez robusta. Cada una de estas delicadas copas es una pieza única soplada a boca.
