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Friedrich Genusswelt - Eine der spannendsten Restaurantkollektionen in Deutschland

Gina Duesmann und Lars Keiling sind ein erfolgreiches Powerpaar in der Gourmet-Szene. Sie haben in Bad Bentheim zehn Jahre lang gemeinsam das erfolgreiche Zwei-Sterne-Restaurant Keilings betrieben. Gemeinsam mit Sommelier Sven Oetzel führen sie heute eine der spannendsten Restaurantkollektionen in Norddeutschland: Die Friedrich Genusswelt.

„Der Boden macht den Wein!“

Winzer Hannes Sabathi erzeugt exzellente Sauvignon Blancs in einer der schönsten Kulturlandschaften Europas. Wir trafen ihn zum Interview am Kranachberg.

„Mein Geheimtipp: Austern mit Fino!“

Maria Rehermann, Sommelière in Arne Ankers neuem Berliner Restaurant BRIKZ, spricht mit uns über die Vielseitigkeit ihres Berufs, ihre Liebe zum Sherry und den Moment als eine unvergessliche Sauce ihr Leben veränderte. 

"Die Josephine ist brachial ehrlich"

"Wir sind doch alle auf der Suche nach dem besonderen, dem einzigartigen Schluck," philosophiert Nils Lackner , und da spielt das Glas beim Tasting eine wesentliche Rolle.

“Der Wein zeigt in der Josephine alles, was er hat”

Ein Gespräch mit Sophie Lehmann , die zusammen mit ihrem Partner Thomas Imbusch das Hamburger Sternerestaurant 100/200 betreibt.

“Puristisch, absolute Konzentration auf das Wesentliche”

Der deutsche Ausnahmewinzer von der Mosel Markus Molitor erzählt von seinen „Schäfchen“, der Liebe zum Detail und die Momente, für die er brennt.

“Transparentes Werkzeug bei der Fassprobe und Verkostungsstube”

Sie gehört zu den spannendsten Winzerinnen der jungen Generation, aber dass Chiara Condello das Erbe ihrer Familie weiterführen würde, war nicht von Anfang an klar.

“Auch das Glas muss ein Erlebnis sein”

Im Gespräch mit Billy Wagner, vielfach ausgezeichneter Sommelier und Inhaber des Berliner Sternerestaurants Nobelhart & Schmutzig.